technik.garbarz 311[09], T E C H N I K
[ Pobierz całość w formacie PDF ]
Autorzy:
inŜ. Jolanta Górska
mgr inŜ. Joanna Karczewska
mgr inŜ. Jan Skiba
Recenzenci:
dr inŜ. Tadeusz Sadowski
dr inŜ. Jan śarłok
Opracowanie redakcyjne:
mgr inŜ. Zdzisław Feldo
Korekta merytoryczna:
dr Grzegorz Rycharski
„Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego”
1
Spis treści
Wprowadzenie
4
I.
ZałoŜenia programowo-organizacyjne kształcenia
w zawodzie
6
1.
Opis pracy w zawodzie
6
2.
Zalecenia dotyczące organizacji procesu dydaktyczno-
wychowawczego
7
II.
Plany nauczania
15
III.
Moduły kształcenia w zawodzie
17
1. Podstawy zawodu
17
Przestrzeganie przepisów bezpieczeństwa i higieny pracy,
ochrony przeciwpoŜarowej oraz ochrony środowiska
21
Charakteryzowanie skór surowych
25
Konserwacja i magazynowanie skór surowych
29
Posługiwanie się dokumentacją techniczną
32
Charakteryzowanie maszyn i urządzeń garbarskich
35
2. Technologia przygotowania skór do garbowania
39
Przygotowanie skór wyprawianych bez włosa do
garbowania
właściwego
42
Przygotowanie skór wyprawianych z okrywą włosową
do garbowania właściwego
47
3. Technologia garbowania właściwego
51
Garbowanie skór bez włosa
53
Garbowanie skór z okrywą włosową
57
4. Technologia wstępnego wykończania skór
61
Wstępne wykończanie skór
63
Wykończanie skór wyprawianych bez włosa do stanu „crust”
66
Wykończanie skór wyprawianych z okrywą włosową w stanie
naturalnym
70
5.
Technologia wykończania właściwego oraz
uszlachetniania skór
73
Wykończanie i uszlachetnianie tkanki skórnej
76
Uszlachetnianie skór z okrywą włosową
80
„Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego”
2
6. Organizacja procesu produkcji skór
84
Posługiwanie się dokumentacją wyprawy skór
87
Prowadzenie kontroli międzyoperacyjnej procesu wyprawy
skór
90
Ocena jakości skór wyprawionych
94
Przygotowanie skór wyprawionych do obrotu towarowego
97
Prowadzenie procesów czyszczenia i renowacji wyrobów
skórzanych
100
7. Praktyka zawodowa
103
Wykonywanie operacji technologicznych związanych
z wyprawą skór
105
Przygotowanie procesu wyprawy skór
108
„Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego”
3
Wprowadzenie
Celem kształcenia w zawodzie technik garbarz jest przygotowanie
aktywnego, mobilnego i skutecznie działającego pracownika gospodarki.
Efektywne funkcjonowanie na rynku pracy wymaga przygotowania
ogólnego, opanowania podstawowych umiejętności zawodowych oraz
kształcenia ustawicznego. Absolwent szkoły powinien charakteryzować
się
otwartością,
komunikatywnością,
wyobraźnią,
zdolnością
do
doskonalenia umiejętności zawodowych.
Kształcenie modułowe charakteryzuje się tym, Ŝe:
–
preferowane są aktywizujące metody nauczania,
–
proces nauczania - uczenia się jest ukierunkowany na opanowanie
przez uczniów umiejętności intelektualnych i praktycznych,
–
wykorzystywana jest zasada transferu wiedzy i umiejętności,
–
poszczególne jednostki moŜna modyfikować, uzupełniać oraz
dostosowywać do potrzeb gospodarki oraz lokalnego rynku pracy.
Wprowadzenie do praktyki szkolnej modułowego programu nauczania
umoŜliwia:
–
opanowanie podstawowych umiejętności zawodowych,
–
przygotowanie do pracy przez realizację zadań w warunkach
zbliŜonych do praktyki zawodowej,
–
korelację i integrację treści kształcenia z róŜnych zakresów wiedzy.
Układ treści kształcenia w programie umoŜliwia kształtowanie
umiejętności zawodowych róŜnymi drogami, w zaleŜności od moŜliwości
i zainteresowań uczniów.
W strukturze programu wyróŜnia się:
–
załoŜenia programowo-organizacyjne kształcenia w zawodzie,
–
plany nauczania,
–
programy modułów i jednostek modułowych.
Moduł kształcenia w zawodzie zawiera:
–
cele kształcenia,
–
wykaz jednostek modułowych,
–
schemat układu jednostek modułowych,
–
literaturę.
Program jednostki modułowej zawiera:
–
szczegółowe cele kształcenia,
–
materiał nauczania,
–
ćwiczenia,
–
środki dydaktyczne,
–
wskazania metodyczne do realizacji programu jednostki,
–
propozycje metod sprawdzania i oceny osiągnięć edukacyjnych
ucznia.
„Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego”
4
[ Pobierz całość w formacie PDF ]
